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Riconoscimento ufficiale da parte dell’Osservatorio nazionale dei paesaggi rurali storici (ONPR): premiazione dei primi 10 paesaggi e 2 pratiche tradizionali iscritti

Il progetto riguarda la sperimentazione a realizzare un set di prodotti di salumi d’alta gamma e porchetta privi di conservanti e coloranti con una logica salutistica di tipo “light” e con un sistema di commercializzazione rivolto allo street food.

Il progetto di sperimentazione riguarda lo sviluppo di innovazione per la trasformazione, commercializzazione e distribuzione dei prodotti lattiero-caseari. 

Il progetto di sperimentazione riguarda la filiera zootecnica ed in particolare la tematica dello sviluppo di innovazione per la trasformazione, commercializzazione e distribuzione dei prodotti.

La tecnica di allevamento all’aperto dei suini, si differenzia dall’allevamento in porcilaia per l’impiego di ampie superfici di terreno recintate, all’interno delle quali i suini dispongono di zone funzionali predisposte e attrezzate per l’abbeverata, l’alimentazione e il riposo.

L'agricoltura di precisione è una strategia gestionale dell'agricoltura che si avvale di moderne strumentazioni ed è mirata all'esecuzione di interventi agronomici tenendo conto delle effettive esigenze colturali e delle caratteristiche biochimiche e fisiche del suolo.